Normaal koop ik niet aan de deur, maar tis omdat ze zo lekker zijn

Kaart wordt geladen...

Date(s) - 16/02/2019
08:30 - 16:00


Een woordje uitleg

Cooking directions:
 Bring the milk to the boil
 Add the buttermilk
 ‘Matten’ or curds will start to form in the whole milk immediately
 If the milk does not curdle, add a tablespoon of vinegar
 Stir for a short while, but don’t allow to boil
 Remove the saucepan from the hob
 Pour everything through a clean cloth and allow to leak overnight. The curds
should be as dry as possible
 Roll out the puff pastry and use it to line the greased pie moulds (diameter of 15
cm/6 inches and height of 2 cm/0,8 inches)
 Beat the egg whites
 Stir the egg yolks, sugar, almonds and rum into the curds
 Beat the mixture well. Then stir in the stiff egg whites
 Fill the pies with the mixture
 Cover with a thin layer of dough
 Make a small incision in the middle of the top layer
 Bake at 225°C/437° F for half an hour
 Remove the mattentaart pies from their moulds and allow to cool.
 Verkoop the mattentaart en do not forgetti om er zelf ook van te genieten (ze
zijn zooo lekker)

Mattentaartenverkoop!!! Jullie worden allemaal om 9u30 op het lokaal
verwacht met jullie liefste, schattigste, best verkopende blik. Omstreeks
17u mogen jullie ouders jullie weer komen ophalen. Iedereen op post!

Comments are closed